冬季因為天氣相對比較干燥，因此就應該選擇多吃一些蘿卜，蘿卜具有調理肝虛火的效果，能夠達到清熱去火的作用。蘿卜可以榨果汁，也可以有效達到祛痰的作用，因為蘿卜中蘊含著豐富的膳食纖維，對于個人的健康有好處。

1、增強抵抗力

進入冬天之后，人體的抵抗力由于天氣寒冷而有所下降，因而容易發生感冒等疾病。白蘿卜含有的維生素C和鋅元素有助于增強機體的免疫功能，提高抵御疾病的能力。另外，蘿卜具有的消炎的作用，對于冬天因感冒而引起的嗓子疼、鼻塞等癥狀療效。

2、消食化積

人體在冬天會有消化不良、食欲不振等狀況。白蘿卜含有大量的芥子油、淀粉酶及粗纖維，冬天吃蘿卜可以促進消化、增強食欲。芥子油能夠促進胃腸的蠕動，增加食欲，幫助消化。酶能夠分解食物中的淀粉和脂肪，對消化有良好的幫助，還可預防胃痛和胃潰瘍。

3、止咳化痰

白蘿卜味甘性涼，有清涼下火、潤肺止咳之功效，尤其是在冬天，人體常常會出現燥熱痰多、肺部不適等癥狀，適當多吃些蘿卜有良好的輔助治療作用，可有效地調理肝火虛旺、清肺熱、利肝臟，還能解毒消炎。

4、美容護膚

冬季，皮膚極容易出現干燥、皸裂等狀況。白蘿卜含有豐富的維生素A和維生素C，可防止皮膚的老化，阻止黑色形成，保持皮膚的水分。而且，白蘿卜含有大量膳食纖維，可促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒之作用，進而改善皮膚的粗糙、粉刺等問題。

5、殺菌抗癌

白蘿卜含有的酶不僅能分解脂肪和淀粉，還可分解致癌物亞硝胺，因而有防癌之作用。木質素能夠提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的活力，從而增強人體的免疫能力，防癌抗癌。而蘿卜含有的芥子油和菜苷，還可與多種酶發生作用，生成有效抗癌成分。